Paano Magluto ng Adobong Baboy
🍲 Paano Magluto ng Adobong Baboy
🧼 Hugasan at hiwain ang 1kg pork belly (liempo) sa katamtamang laki.
🧄 Balatan at durugin ang 1 ulo ng bawang.
🥣 Sa isang mangkok, pagsamahin ang baboy, 1/2 tasa toyo, bawang, 1 kutsarita pamintang buo, at 3 dahon ng laurel.
🕒 I-marinate ng hindi bababa sa 30 minuto (mas masarap kung overnight).
🔥 Magpainit ng 1 kutsara mantika sa kawali, igisa ang baboy (itabi ang marinade).
🔁 Igisa hanggang sa mag-brown ang baboy sa lahat ng gilid (mga 5–7 minuto).
💧 Idagdag ang natirang marinade, 1/2 tasa suka, at 1/2 hanggang 1 tasang tubig.
🔥 Pakuluan **nang hindi hinahalo** sa loob ng 3–5 minuto para mawala ang asim ng suka.
🔁 Haluin pagkatapos kumulo, takpan at pakuluan sa mahinang apoy ng 35–45 minuto o hanggang lumambot ang baboy.
🍬 (Opsyonal) Magdagdag ng 1 kutsara asukal para sa balanse ng lasa.
🧂 Timplahan ng asin kung kinakailangan. Lutuin pa ng 5 minuto nang walang takip para lumapot ang sabaw.
🍚 Ihain habang mainit kasama ng kanin!